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Secondi piatti

Cookaround

Maiale arrosto

Maiale arrosto

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg circa di filetto di maiale
  • 1 cucchiaio di sherry
  • 2 cucchiai di sale
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere.

Preparazione

  • 1

    Tagliate il pezzo di maiale nel senso della lunghezza. In una ciotola mescolate sherry, sale, zucchero, salsa di soia e cannella e con questa salsetta strofinate accuratamente tutta la carne, che poi metterete ben coperta a riposare per 1 ora e ½ in un luogo fresco. Fatela sgocciolare e arrostitela in forno moderato (180° circa) per 1 ora o più, finché è ben cotta e tenera. Servite caldo o freddo a piacere, potete usare questo arrosto, tagliato a pezzetti o bastoncini, nelle ricette che richiedono carne di maiale cotta.

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