Il maiale con i funghi è un secondo piatto molto gustoso e saporito. La sua preparazione e facile e il risultato è apprezzato da tutti. Provatelo!
Se ami i funghi prova anche le scaloppine ai funghi, un classico della cucina casalinga, facile e appetitoso!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 60 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Carne di maiale a cubetti - 450 gr
- Patate tagliate a dadi - 6
- Funghi freschi o 10 g secchi e rinvenuti - 20 gr
- Salsa di pomodoro pronta 3 cucchiai da tavola
- Carote tagliate a dadi - 2
- Cipolle 2
- Spicchio di aglio 3
- Alloro q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) o burro - q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Forno / Padella / Pirofila
Attrezzature
Preparazione
-
1
Per realizzare questo piatto di maiale con funghi, scaldate olio o burro in due tegami. In uno friggete molto rapidamente la carne così da sigillare all'interno tutti i succhi della carne.
-
2
Nell'altro friggete le patate e le carote.
-
3
Alla carne aggiungete il pomodoro e l'aglio schiacciato e cuocetele qualche minuto.
-
4
Togliete le patate dal fuoco ed aggiungete le cipolle a fette.
-
5
Mondate ed affettate i funghi.
Versate metà della carne in una pirofila profonda con coperchio. Versateci sopra metà delle verdure e ripetete l'operazione con gli ingredienti.
-
6
Aggiungete sopra le foglie di alloro e coprite.
-
7
Cuocete in forno a 180°C per circa 50 minuti. Togliete dal forno e lasciate riposare 10 minuti prima di servire.
Il maiale con funghi è pronto per essere portato in tavola.
Consigli e curiosità
-
Quale parte del maiale mi conviene usare?
La parte della lonza è tenera e rimane succulenta.
Posso utilizzare i funghi surgelati?
Sì ma prima scongelali, in modo che perdano l'acquetta in eccesso.
Non ho consumato tutto il maiale. Hai altre idee da darmi?
Se ti piacciono i sapori particolari puoi provare il maiale in agrodolce o l'adobo di maiale.