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Secondi piatti

Cookaround

Maiale con funghi

Il maiale con i funghi è un secondo piatto molto gustoso e saporito. La sua preparazione e facile e il risultato è apprezzato da tutti. Provatelo!

Maiale con funghi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne di maiale a cubetti - 450 gr
  • Patate tagliate a dadi - 6
  • Funghi freschi o 10 g secchi e rinvenuti - 20 gr
  • Salsa di pomodoro pronta 3 cucchiai da tavola
  • Carote tagliate a dadi - 2
  • Cipolle 2
  • Spicchio di aglio 3
  • Alloro q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) o burro - q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Padella / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Per realizzare questo piatto di maiale con funghi, scaldate olio o burro in due tegami. In uno friggete molto rapidamente la carne così da sigillare all'interno tutti i succhi della carne.

    Maiale con funghi
  • 2

    Nell'altro friggete le patate e le carote.

    Maiale con funghi
  • 3

    Alla carne aggiungete il pomodoro e l'aglio schiacciato e cuocetele qualche minuto.

    Maiale con funghi
  • 4

    Togliete le patate dal fuoco ed aggiungete le cipolle a fette.

    Maiale con funghi Maiale con funghi
  • 5

    Mondate ed affettate i funghi.

    Versate metà della carne in una pirofila profonda con coperchio. Versateci sopra metà delle verdure e ripetete l'operazione con gli ingredienti.

    Maiale con funghi
  • 6

    Aggiungete sopra le foglie di alloro e coprite.

    Maiale con funghi
  • 7

    Cuocete in forno a 180°C per circa 50 minuti. Togliete dal forno e lasciate riposare 10 minuti prima di servire.

    Il maiale con funghi è pronto per essere portato in tavola.

Consigli e curiosità

  • Quale parte del maiale mi conviene usare?

    La parte della lonza è tenera e rimane succulenta.

    Posso utilizzare i funghi surgelati?

    Sì ma prima scongelali, in modo che perdano l'acquetta in eccesso.

    Non ho consumato tutto il maiale. Hai altre idee da darmi?

    Se ti piacciono i sapori particolari puoi provare il maiale in agrodolce o l'adobo di maiale.

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