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Secondi piatti

Cookaround

Maiale in agrodolce cinese

Maiale in agrodolce cinese

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne di maiale 500 gr
  • Peperoni verdi 2
  • Maizena 2 cucchiai da tavola
  • Salsa di soia (shoyu) 2 cucchiai da tavola
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Zucchero 1 cucchiaio da tavola
  • Aceto di vino bianco 1 cucchiaio da tavola
  • Sale q.b.
  • Olio di semi q.b.
  • Attrezzature

  • Wok

Preparazione

  • 1

    Tagliate il maiale a dadi di 1-2 cm.

    Rimuovete i semi, affettate sottilmente i peperoni ed uniteli alla salsa di soia e alla maizena; aggiustate di sale.

    Maiale in agrodolce cinese Maiale in agrodolce cinese
  • 2

    Fate scaldare in una padella o un wok dell'olio di semi e rosolatevi il maiale a fuoco vivace, girando continuamente per due minuti, quindi toglietelo dal fuoco.

    Maiale in agrodolce cinese Maiale in agrodolce cinese
  • 3

    Fate soffriggere brevemente un peperoncino nella stessa wok utilizzata per rosolare la carne, quindi unitevi il composto di peperoni e fate rosolare per circa 40 secondi mescolando continuamente; regolate di sale.

    Maiale in agrodolce cinese
  • 4

    Aggiungete, a questo punto, la carne, fatela rosolare mescolando continuamente per 10 secondi.

    Maiale in agrodolce cinese
  • 5

    Unite, quindi, lo zucchero e l'aceto e fate scuocere per gli ultimi 10 secondi; servite.

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