Se c'è una cosa che piace sempre tutti quando si va al ristorante cinese è il maiale in agrodolce cinese. Un secondo piatto della cucina cinese che può essere benissimo rifatto in casa e che di certo vi verrà benissimo, se seguirete i nostri consigli.
Il sapore del maiale si sposa in maniera perfetta con quello agrodolce e insieme danno vita a un mix eccellente di sapori. Inoltre questo tipo di cottura rende la carne tenerissima il che rende il piatto finale ancora più saporito! Ma in effetti una volta che si impara a farli in casa questi piatti perché spendere tanti soldi al ristorante, quando inoltre si può scegliere la materia prima?
Ecco provateci e di certo sarà un successo e se cercate qualche altro piatto per un menù tutto asiatico, provate anche i noodels alle verdure, sono ottimi!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 5 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Carne di maiale 500 gr
- Peperoni verdi 2
- Maizena 2 cucchiai da tavola
- Salsa di soia 2 cucchiai da tavola
- Peperoncino rosso piccante 1
- Zucchero 1 cucchiaio da tavola
- Aceto di vino bianco 1 cucchiaio da tavola
- Sale q.b.
- Olio di semi q.b.
- Wok
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliate il maiale a dadi di 1-2 cm.
Rimuovete i semi, affettate sottilmente i peperoni ed uniteli alla salsa di soia e alla maizena; aggiustate di sale.
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2
Fate scaldare in una padella o un wok dell'olio di semi e rosolatevi il maiale a fuoco vivace, girando continuamente per due minuti, quindi toglietelo dal fuoco.
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3
Fate soffriggere brevemente un peperoncino nella stessa wok utilizzata per rosolare la carne, quindi unitevi il composto di peperoni e fate rosolare per circa 40 secondi mescolando continuamente; regolate di sale.
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4
Aggiungete, a questo punto, la carne, fatela rosolare mescolando continuamente per 10 secondi.
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5
Unite, quindi, lo zucchero e l'aceto e fate scuocere per gli ultimi 10 secondi; servite.