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Primi piatti

Cookaround

Makarona bel aluch

Makarona bel aluch

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Maccheroncini rigati 400 gr
  • Agnello 300 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 8 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio 2
  • Concentrato di pomodoro 2 cucchiai da tavola
  • Cumino 1 cucchiaio da tè
  • Salsa Harissa 1 cucchiaio da tè
  • Peperoncino in polvere 1 cucchiaio da tè
  • Attrezzature

  • Casseruola / Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    In una casseruola capiente, fate scaldare un fondo d'olio extravergine d'oliva e fatevi soffriggere l'aglio tritato finemente.

    Unite, quindi, l'agnello a pezzettoni ed il concentrato di pomodoro.

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  • 2

    Unite alla pentola un bicchiere d'acqua e lasciate cuocere per circa 15 minuti.

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  • 3

    A questo punto insaporite lo stufato con le spezie: il cumino, l'harissa ed il peperoncino in polvere.

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  • 4

    Portate la carne a cottura, circa 45 minuti.

    In una padella a parte fate scaldare abbondante olio per frittura, incidete i peperoni verdi (uno per ogni commensale) e infilatevi la punta di un coltello di sale, quindi friggeteli.

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  • 5

    Nel frattempo lessate i maccheroni in abbondante acqua salata, quindi scolatela e conditela con il sugo di agnello appena realizzato.

    Unite, infine, i peperoni verdi fritti e completate con questi i piatti da portare in tavola.

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