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Secondi piatti

Cookaround

Manzo al curry con salsa dolce di arachidi

Manzo al curry con salsa dolce di arachidi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti difficile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne di manzo tagliata in striscioline sottili - 500 gr
  • Pasta di curry rosso 3 cucchiai da tavola
  • Latte di cocco 2 tazze
  • Zucchero di palma 3 cucchiai da tavola
  • Salsa di pesce 2 cucchiai da tavola
  • Arachidi tostate macinate - ½ tazze
  • Foglie di lime kaffir fresche o essiccate e tagliate a metà - 6
  • Basilico dolce (horapha) - ½ tazze
  • Peperoncino fresco (senza semi e tagliato a striscioline - 1
  • Brodo di pollo ¼ tazze
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Mettete il latte di cocco in una casseruola di media grandezza a fuoco medio, aggiungete la pasta di curry e portate lentamente ad ebollizione, mescolando costantemente.

    Manzo al curry con salsa dolce di arachidi
  • 2

    Incorporate le striscioline di manzo e cuocete per 5 minuti.

    Manzo al curry con salsa dolce di arachidi
  • 3

    Nel frattempo, frullate insieme il resto degli ingredienti fatta eccezione per il basilico dolce e il peperoncino fresco.

    Manzo al curry con salsa dolce di arachidi Manzo al curry con salsa dolce di arachidi Manzo al curry con salsa dolce di arachidi Manzo al curry con salsa dolce di arachidi
  • 4

    Aggiungete questo composto al manzo al curry e sobbollite per circa 15 minuti.

    Manzo al curry con salsa dolce di arachidi
  • 5

    Aggiungete ora il basilico dolce e peperoncino fresco, mescolate bene, e rimuovete dal fuoco.

    Manzo al curry con salsa dolce di arachidi
  • 6

    Ora il piatto è pronto, è meglio servito con riso al vapore.

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