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Secondi piatti

Cookaround

Manzo all'aglio

Manzo all'aglio

Dosi & Ingredienti

  • 4 bistecche da circa 180g
  • sale
  • pepe
  • aglio
  • 1 cipolla
  • 50g di lardo

Preparazione

  • 1

    Preparate le bistecche come al solito, conditele, soffriggetele fino a farle dorare da entrambi i lati nel lardo molto caldo, rimuovetela e friggete nello stesso grasso le cipolle affettate finemente, fate cuocere con un pezzo di burro e il brodo e fate ridurre la salsa.
    Con la punta del coltello mettete un piccolo spicchio d'aglio schiacciato su ciascuna bistecca, mettete le bistecche nella salsa, scaldate velocemente e servite.

Note

  • In questa ricetta per "vaniglia" s'intende l'aglio.

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