Questo sito contribuisce alla audience di

Antipasti e snack

Cookaround

Manzo con funghi

Manzo con funghi

Dosi & Ingredienti

  • ½ kg di funghi lavati e scolati
  • ½ kg di lombata di manzo
  • 3 cucchiai di olio
  • 2 spicchi d’aglio tritati
  • 1 cipolla gialla tritata
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • ¼ cucchiaino di zucchero
  • ½ cucchiaino di sale
  • un pizzico di pepe nero
  • ½ tazza di farina comune

Preparazione

  • 1

    Marinate il manzo con salsa di soia, aglio, pepe nero e farina. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio.

    Quando la padella è ben calda aggiungete l’olio e la carne marinata. Friggete la carne fino a doratura in entrambi i lati.

    Rimuovete la carne dalla padella, mettetela in un piatto, tagliatela a pezzetti e mettetela da parte.

  • 2

    Mettete, ora, nella padella con l’olio i funghi e le cipolle e mescolate. Quando i funghi sono cotti e le cipolle caramellate condite con sale e mescolate. Scolate dall’olio i funghi e le cipolle e mescolatele con il manzo, servite il piatto caldo come antipasto o come contorno al riso.

Note

  • Bistecche di manzo fritte con fungi e cipolle caramellate, questo piatto è molto saporito. E’ uno dei principali antipasti della cucina Khmer Krom

Guarda anche