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Secondi piatti

Cookaround

Manzo con sedano

Manzo con sedano

Dosi & Ingredienti

  • 300 g di filetto di manzo
  • sedano bianco
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio di sherry
  • 1 spicchio di aglio spremuto
  • 1 cucchiaio di maizena
  • olio di semi.

Preparazione

  • 1

    Si taglia il manzo a striscioline poi si amalgamano gli ingredienti, tranne il sedano, si impastano con la maizena. In una padella che non attacca, si rosola il sedano tagliato diagonalmente per mezzo minuto, sempre a fuoco vivace, aggiungendo un pizzico di sale. Si toglie il sedano e si fa rosolare il resto per un altro mezzo minuto, sempre a fuoco vivace, girando continuamente. Quando la carne è cotta si aggiunge il sedano (che resta quasi croccante), si gira ancora un po' a fuoco vivace e si toglie dal fuoco.

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