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Cookaround

Marmellata di fragole

Marmellata di fragole

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di fragole raccolte ben mature
  • 1 kg di zucchero
  • 1 o 2 limoni.

Preparazione

  • 1

    Pulire e lavare le fragole; metterle intere in una casseruola con lo zucchero e il succo dei limoni.

    Fare cuocere a fuoco moderato finchè il composto non avrà assunto l'aspetto di una marmellata.

    Versare il prodotto bollente nei vasi di vetro, preventivamente sterilizzati, riempiendoli fino ad 1-2 centimetri dall'imboccatura.

    Ripulire con cura i bordi e applicare le capsule, chiudendo con decisione.

  • 2

    Al fine di creare il sottovuoto, capovolgere i vasi, appoggiandoli su una superficie non troppo fredda e lasciarli in tale posizione per 5-10 minuti, per poi farli raffreddare naturalmente.

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