Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 40 g di burro
- 1 cipolla tritata
- 1 tazza di mollica di pane
- 450 g di polpa di granchio
- 3 uova sbattute
- sale
- 1 cucchiaino di mostarda in plvere
- 1 cucchiaino di Worchestershire
- 2 cucchiai di panna
- ½ tazza si farina
- olio di semi per friggere
- limone a spicchi.
Preparazione
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Sciogliere il burro in una larga padella e aggiungere le cipolle. Saltare le cipolle per circa 3 minuti, fino a che siano trasparenti e non scurite.
Togliere la padella dal fuoco e rimescolarvi dentro la mollica di pane e la polpa di granchio.
In una grande terrina mettere insieme le uova sbattute, il sale, la mostarda e la salsa Worchestershire, aggiungervi il composto in 12 crocchette, passarle nella farina.
Scaldare in una larga padella 1 cm circa di olio di semi; quando è ben caldo friggere le crocchette di granchio fino a quando non saranno dorate, circa 3 minuti per parte.
Servire con il limone a spicchi e accompagnato da una salsa tartara.