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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Matassine dolci

Matassine dolci

Dosi & Ingredienti

  • 250 g di farina
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 30 g di strutto
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • olio per friggere
  • 200 g di miele

Preparazione

  • 1

    Impastare la farina con le uova, il tuorlo, lo strutto, lo zucchero e il sale, lavorare il composto e renderlo compatto.
    Lasciare riposare il tutto, coperto da un telo per oltre un’ora.
    Prendere un pezzo alla volta e formare tanti grissini lunghi circa quindici centimetri e spessi un centimetro, piegarlo in due e attorcigliarlo.
    Riscaldate l’olio e un pò di strutto in una padella, metteteci le matassine, fate cuocere a fuoco medio senza farle colorare; fatele scolare dall’olio su carta assorbente.
    Nella stessa padella dopo aver tolto l’olio, facciamo squagliare il miele, e mettiamoci le matassine, mescoliamo con un mestolo di legno, quando saranno ben intrise, mettiamole nel piatto da portata e cospargiamole di zucchero semolato.

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