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Cookaround

Melanzane in salsa miso

Melanzane in salsa miso

Dosi & Ingredienti

  • Melanzane 1
  • Miso ( salsa ) - q.b.
  • Semi di sesamo tostati bianchi e neri - q.b.
  • Olio di semi per frittura 500 ml
  • Attrezzature

  • Carta assorbente / Casseruola

Preparazione

  • 1

    Tagliate la melanzana per il lungo, quindi incidete la polpa creando una graticola, quindi prima in diagonale in un senso e poi in diagonale nel senso opposto.

    Melanzane in salsa miso
  • 2

    Friggete le due metà di melanzana con la parte della polpa rivolta verso il basso quindi riponete la melanzana su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso con la polpa a contatto con la carta.

    Melanzane in salsa miso Melanzane in salsa miso
  • 3

    Disponetela in un piatto, irroratela con la salsa miso, distribuitevi sopra i semi di sesamo bianchi e neri e servite.

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