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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Melone ripieno

Melone ripieno

Dosi & Ingredienti

  • 1 melone di tipo bianco del peso di 500 g circa
  • 200 g di fragoline di bosco
  • 1 bicchiere di vino bianco amabile
  • 1 mela
  • 1 pera 1 fetta di ananas
  • 50 g di ciliegie snocciolate
  • 4 cucchiai di zucchero in polvere
  • 1 bicchierino di kirsch o in alternativa brandy o rum.

Preparazione

  • 1

    Pulite le fragoline e mettetele nel vino per lavarle, dopo di che scolatele e passatele al setaccio.

    In una terrina raccogliete la purea delle fragoline ed aggiungetelo zucchero, il kirsch e tutta l'altra frutta, lavata, sbucciata e ridotta a dadini, mentre le ciliegie vanno divise a metà.

    Pulite il melone e eliminate uno strato sottile di buccia nella parte inferiore, quanto basta perchè possa restare dritto sul piatto. Dopo di che eliminate anche la calotta superiore e procedete eliminando i semi ed i filamenti, quindi, svuotatelo della polpa, che ridurrete poi a cubetti.

    Unite ora tutta la frutta, compresa la polpa del melone, mescolate tutto e riempiteci il melone.

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