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Cookaround

Mezza luna di noci

Mezza luna di noci

Dosi & Ingredienti

    1 bustina di lievito secco e attivo, 4 tazze di farina non setacciata, 1 tazza di burro o margarina ammorbiditi, 1 tazza di panna acida, 3 grossi rossi d'uovo.Ripieno

  • 3 grossi bianchi d'uovo
  • 1 tazza di noci sminuzzate
  • 1 tazza di zucchero
  • 1 cucchiaino di vaniglia.

Preparazione

  • 1

    Miscelare il lievito con la farina, il burro, la panna acida e i tuorili d'uovo fino a che non sia pronto l'impasto.

    Coprire e lasciare riposare per 1 ora. Per il ripieno sbattete i bianchi d'uovo fino a che siano molto solidi. Incorporare le noci, lo zucchero e la vaniglia. Stendere l'impasto fino ad ottenere uno spessore di ½ cm. Tagliare dei rettangoli di circa 5x8cm. Cospargere ciascun rettangolo con un cucchiaino di ripieno.

  • 2

    Arrotolarlo e metterlo su di un fogio unto da forno e curvare il rotolo per formare uno spicchio. Infornare a 175°C per 15/20 minuti o fino a che siano dorati. Raffreddarli e conservarli in vasetti di vetro. Se ne fanno dalle 4 alle 5 dozzine

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