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Primi piatti

Cookaround

Mezzemaniche peperoni e olive

Mezzemaniche peperoni e oliva: un primo piatto dal gusto decisamente mediterraneo!Semplice da preparare, è un'ottima soluzione per un pranzo di famiglia, come per una cena rustica tra amici...
Mezzemaniche peperoni e olive

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Mezze maniche 350 gr
  • Peperoni 2
  • Olive nere 25 gr
  • Pomodori (o passata di pomodori) - 300 gr
  • Cipolle 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Aceto di vino bianco 2 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Lavate, svuotate e tagliate i peperoni a tocchetti.

    In una padella capiente fate scaldare l'olio extravergine d'oliva e fatevi appassire la cipolla affettata finemente.

    Quando la cipolla risulta appassita, unite la passata di pomodoro e lasciate insaporire.

    Mezzemaniche peperoni e olive
  • 2

    Unite, quindi i peperoni preparati in precedenza, date una sfumata d'aceto e regolate di sale.

    Mezzemaniche peperoni e olive Mezzemaniche peperoni e olive
  • 3

    Dopo circa 10 minuti di cottura, unite le olive snocciolate e tagliate a pezzetti.

    Mezzemaniche peperoni e olive
  • 4

    Mescolate e portate il tutto a cottura.

    Nel frattempo lessate al dente le mezzemaniche in abbondante acqua salata, scolatele e trasferitele direttamente in padella con il sugo.

    Mezzemaniche peperoni e olive
  • 5

    Condite bene la pasta e servitela immediatamente.

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