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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Miascia

Miascia

Dosi & Ingredienti

  • 150 g di fettine di pane raffermo
  • 200 g di latte intero
  • 1 uovo intero ed 1 tuorlo
  • la scorza grattugiata di 1 limone
  • 2 cucchiai di farina bianca
  • 1 cucchiaio di farina gialla
  • 1 grappolo di uva bianca
  • 1 mela e 1 pera
  • 1 ciuffetto di aghi di rosmarino
  • zucchero in granella
  • uva sultanina precedentemente ammollata
  • burro per ungere la tortiera
  • farina per infarinare la tortiera
  • olio d'oliva
  • sale.
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Ponete le fettine di pane in una ciotola ampia, versatevi sopra il latte; dopo circa un'ora condite appena con sale, quindi unite fettine di mela e di pera, private della pelle e dei torsoli e la scorza di limone grattugiata, lo zucchero, gli acini di uva, l'uva sultanina; infine la farina bianca e quella gialla. Spaccatevi l'uovo e con un cucchiaio di legno lavorate bene, mescolando il tutto.
    Ora, imburrate e infarinate la tortiera, versatevi il composto e stendetelo uniformemente; sopra distribuitevi un filo di olio, poi la ganella di zucchero e il rosmarino tritato finemente. Mettete nel forno già caldo a 170-180 ° , e lasciate cuocere la torta per circa un 'ora. Si serve sia tiepida che fredda.

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