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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Migliaccio ravennate

Migliaccio ravennate

Dosi & Ingredienti

    Per la pasta

  • 250 g di farina
  • 125 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • un tuorlo
  • scorza di limone grattugiata.
  • Per il ripieno

  • 100 g di mandorle dolci spellate
  • 100 g di zucchero
  • 10 g di cedro candito
  • 1 litro di latte
  • 100 g di cioccolato fondente
  • la scorza grattugiata di 1 limone
  • 200 g di miele
  • pane grattugiato
  • burro
  • noce moscata
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Preparare la pasta frolla e lasciarla riposare.
    Tritare le mandorle con il cedro e lo zucchero, aggiungere piano piano un po' di latte, mettere in una pentola con il latte rimanente, la scorza grattugiata, il cioccolato a pezzetti e far bollire, togliere dal fuoco e lasciare intiepidire, aggiungere il miele il pane grattugiato e il burro, cuocere fino a quando il composto risulta bene consistente.
    Rivestire una teglia imburrata e infarinata con la pasta frolla, riempire con il composto e infornare a temperatura bassa per 2 ore.

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