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Cookaround

Millefoglie al Baileys

Millefoglie al Baileys

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pasta sfoglia o fattain casa - 500 gr
  • Crema pasticcera 500 gr
  • Baileys 2 cucchiai da tavola
  • Panna 100 ml
  • Zucchero 20 gr
  • Zucchero extra per cottura della sfoglia - q.b.
  • Ingredienti per la decorazione

  • Cacao amaro q.b.
  • Chicchi di caffè q.b.
  • Attrezzature

  • Bucasfoglia / Forno / Frusta elettrica / Sac à poche / Teglia

Preparazione

  • 1

    Stendete la pasta sfoglia in un rettangolo regolare e tagliatelo in tre sezioni uguali.

    Millefoglie al Baileys
  • 2

    Bucherellate la sfoglia con l'apposito buca-sfoglia o con i rebbi di una forchetta, questo impedirà alla sfoglia di crescere troppo ed in modo irregolare.

    Millefoglie al Baileys
  • 3

    Distribuite abbondante zucchero semolato sulla sfoglia.

    Millefoglie al Baileys
  • 4

    Trasferite le sezioni di pasta sfoglia in una teglia da forno ed infornatele a 180°C per 20 minuti o fino a quando la sfoglia sarà cresciuta e avrà assunto un bel colore dorato; quindi sfornatela e mettetela da parte a raffreddare.

    Nel frattempo preparate la crema pasticcera; quando sarà pronta ed ancora calda, aromatizzatela con due cucchiai di Baileys.

    Millefoglie al Baileys
  • 5

    Mettete la crema pasticcera a raffreddare coperta con la pellicola trasparente, la quale deve entrare direttamente in contatto con la crema per evitare che si formi una patina dura sulla superficie della crema.

    Montate la panna montata con 20 g di zucchero semolato.

    Quando la crema pasticcera sarà fredda, incorporatevi la panna montata.

    Millefoglie al Baileys
  • 6

    Trasferite il composto in una sac a poche con bocchetta tonda.

    Riprendete le sfoglie cotte e cercate di pareggiarne i bordi qualora fossero troppo irregolari.

    Ponete una sfoglia su di un piatto e ricopritela con la crema al Baileys, ricoprite con il secondo strato di sfoglia che verrà, anch'esso, ricoperto di crema.

    Millefoglie al Baileys
  • 7

    Chiudete il tutto con il terzo strato di pasta sfoglia.

    Cospargete l'ultimo strato con il cacao amaro e decorate con qualche chicco di caffè.

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