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Zuppe e minestre

Cookaround

Minestra acida

Minestra acida

Dosi & Ingredienti

  • 150 g di maiale
  • 4 funghi cinesi
  • 60 g di tofu
  • 3 tazze di brodo di pollo
  • 1
  • 5 cucchiaio di salsa di soia
  • 2 cucchiai di sherry
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe
  • 1
  • 5 cucchiaino di aceto
  • 2 cucchiaini di maizena
  • 1 cucchiaio di acqua
  • ¼ di cucchiaino di glutammato monosodico.

Preparazione

  • 1

    Tagliate il maiale, il formaggio di soia e funghi in filetti lunghi e sottili. Uniteli al brodo che avrete nel frattempo portato a bollore e cuocete piano per 8 minuti. Aggiungete la salsa di soia, lo sherry, il sale, il pepe, l'aceto e la maizena sciolta in 1 cucchiaio d'acqua. Continuate la cottura a fuoco basso finché la minestra è addensata; completatela col glutammato, mescolate, togliete dal fuoco.
    Servite caldo.

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