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Zuppe e minestre

Cookaround

Minestra con fagiolini e carne d'oca

Minestra con fagiolini e carne d'oca

Dosi & Ingredienti

  • 2 tazze di fagiolini bianchi o scuri
  • 1 radice di sedano affettata
  • 1 piccolo cavolfiore
  • 4 patate sbucciate e tagliate a dadini
  • 2 carote tagliate a dadini
  • 300 g di spaghetti
  • 200 di oca affumicata (può essere sostituita dal tacchino) 2 spicchi d'aglio
  • basilico
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • pepe.

Preparazione

  • 1

    Mettere i fagiolini in una casseruola di media grandezza con dell'acqua e bollire fino a che non siano teneri. Aggiungere i piccoli fiori di cavolfiore, patate, carote, radice di sedano. Continuare a cucinare su fuoco basso per un'altra ora. Dopo ciò aggiungere gli spaghetti, aglio, oca affumicata, basilico e prezzemolo. Mescolare bene e aggiungere il sale e il pepe secondo il gusto. Continuare a cuocere per altri 15 minuti. Servire caldo con dei crackers.

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