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Minestra d'orzo

Zuppe e minestre

Cookaround

Minestra d'orzo
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media

Ingredienti

  • Orzo decorticato 160 gr
  • Fagioli 200 gr
  • Carote 1
  • Sedano 1 costa
  • Porri 1
  • Alloro 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale

Attrezzature

  • Casseruola / Padella

Preparazione

Lavate e lasciate in ammollo i fagioli e l'orzo. Trascorso il tempo necessario cuocete i fagioli e l'orzo in abbondante acqua due foglie di alloro e le verdure pulite e tagliate a pezzetti.

Se preferite, potrete saltare le verdure in un po' d'olio prima di aggiungerle all'orzo e fagioli.

Minestra d'orzo Minestra d'orzo

Mantenete una fiamma moderata, tenete la pentola coperta con un coperchio e, quando l'orzo è cotto, aggiustate di sale e condite con un filo di olio a crudo. Infine servite bollente.

Come ammollare

Come saltare in padella

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