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Zuppe e minestre

Cookaround

Minestra di cavolo

Minestra di cavolo

Dosi & Ingredienti

  • 3 tazze di brodo di pollo
  • 2 tazze di cavolo affettato finemente
  • 2 uova
  • sale
  • ½ cucchiaino di glutammato monosodico.

Preparazione

  • 1

    Tagliate il pollo in pezzetti molto piccoli, metteteli in una pentola insieme al brodo e cuocete a calore medio per 7 minuti. Tagliate il cavolo a striscie larghe 5 cm e aggiungetelo alla minestra; condite con sale e pepe. Cuocete 5 minuti, non più; meno semmai, togliendo dal fuoco appena il cavolo è tenero e senza lasciare che diventi flaccido. Aggiungete il glutammato monosodico, mescolate e servite subito.

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