Questo sito contribuisce alla audience di

Zuppe e minestre

Cookaround

Minestra di fregoloti

Minestra di fregoloti

Dosi & Ingredienti

  • 250g di farina bianca
  • 1 litro di latte e 1/2 litro d'acqua
  • mezzo bicchiere d'acqua
  • sale e pepe.

Preparazione

  • 1

    Si mescola la faina a un pizzico di sale e a mezzo bicchiere d'acqua, in modo da formare un impasto molto asciutto e grumoso. Questo va versato lentamente e a piccole cucchiaiate nel latte bollente unito all'acqua; si abbassa quindi il fuoco e si prosegue la cottura per 10/15 minuti.
    Al termine non stona una spolverata di pepe nero, ma c'è anche chi, con tutt'altri gusti, vi sparge sopra un po' di zucchero.

Guarda anche