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Zuppe e minestre

Cookaround

Minestra di germogli di fagiolo

Minestra di germogli di fagiolo

Dosi & Ingredienti

  • 3 tazze di germogli di fagiolo
  • 220 g di carne magra di manzo
  • 1 cucchiaino d'aglio tritato
  • 2 cucchiaini di pasta di semi di sesamo
  • ¼ di cucchiaino di pepe
  • 1 cipollotto tritato
  • 4 cucchiai di salsa di soia
  • 6 tazze d'acqua
  • sale a piacere.

Preparazione

  • 1

    Tagliate la carne in pezetti piccoli e sottili; metteteli in una casseruola con l'aglio, la pasta di semi di sesamo, il pepe, il cipollotto, metà della salsa di soia e mescolate bene. Fate rosolare. Quando la carne ha preso un bel colore bruno aggiungete i germogli fi fagiolo, e dopo aver mescolato cuocete per parecchi minuti a calore medio. Unite l'acqua, la salsa di soia rimanente e cuocete coperto per mezz'ora circa o finché tutti gli ingredienti sono teneri. Salate a piacere, togliete dal fuoco. Servite ben caldo.

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