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Zuppe e minestre

Cookaround

Minestra di maiale con germogli di bambù

Minestra di maiale con germogli di bambù

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Germogli di bambù in scatola 1 kg
  • Lonza intera di maiale 1 kg
  • Spicchio di aglio 10
  • Semi di coriandolo q.b.
  • Brodo di carne quanto basta per coprire gli altri ingredienti - q.b.
  • Salsa di pesce a piacere - 1 cucchiaio da tè
  • Zucchero di palma a piacere - 1 cucchiaio da tè
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Mortaio

Preparazione

  • 1

    Affettate molto finemente i germogli di bambù ben scolati dal loro liquido.

    Tagliate la carne di maiale in cubetti di circa 4 cm di lato; metteteli in una casseruola unendo l'aglio pestato nel mortaio.

    Minestra di maiale con germogli di bambù
  • 2

    Unite il pepe e i semi di coriandolo.

    Minestra di maiale con germogli di bambù
  • 3

    Aggiungete, ora, il brodo, i germogli di bambù, il nam pla e lo zucchero.

    Minestra di maiale con germogli di bambù Minestra di maiale con germogli di bambù Minestra di maiale con germogli di bambù
  • 4

    Mescolate bene, coprite e cuocete finché il maiale è tenero. Servite caldo.

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