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Minestra di pollo

Zuppe e minestre

Cookaround

Minestra di pollo
  • Luogo: Asia / Corea del Sud
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 90 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 1 pollo
  • 2 cipollotti tritati con tutta la parte verde
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • un pizzico di pepe
  • 6 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di sale.

Attrezzature

  • Colino / Padella / Pentola

Preparazione

Disossate il pollo e tagliatelo in piccoli dadi; metteteli in una ciotola, unitevi i cipollotti, l'aglio, il pepe, la salsa di soia e mescolate bene.

Minestra di pollo Minestra di pollo

Mettete le ossa in una pentola con 5 tazze d'acqua e fatele bollire piano per un'ora.

Minestra di pollo

Intanto riunite in una ciotola i dadi di carne di pollo, i cipollotti, l'aglio, il pepe, la salsa di soia; mescolate bene.

Fate rosolare il composto con la carne di pollo in una padella finché il pollo non risulti ben rosolato.

Minestra di pollo

Filtrate il brodo preparato con le ossa di pollo, aggiungetevi acqua quanta ne occorre per arrivare a un litro, unitevi il pollo, sale quanto basta e cuocete a calore medio finché il pollo sia tenero.

Minestra di pollo

Servite caldo.

Come lessare

Come rosolare

Come filtrare

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