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Zuppe e minestre

Cookaround

Minestra di porri e lenticchie

Minestra di porri e lenticchie

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Lenticchie secche - 300 gr
  • Porri 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Pentola

Preparazione

  • 1

    Lavate e lessate le lenticchie per 30 minuti a fiamma dolce; salate a fine cottura. Pulite e affettate il porro.

    In un pentolino stufate il porro con l'olio, lasciatelo cuocere per 10 minuti a fiamma moderata e aggiustate di sale.

    Aggiungete le lenticchie cotte con un mestolo della loro acqua di cottura, fate riprendere bollore e lasciate cuocere per ancora 5 minuti.

    Minestra di porri e lenticchie
  • 2

    Servite in tavola la minestra con una spolverata di prezzemolo tritato.

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