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Zuppe e minestre

Cookaround

Minestra di zucchine paesane

Minestra di zucchine paesane

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 30 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Zucchine 1 kg
  • Pomodori 400 gr
  • Cipolle 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 cucchiaio da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa semplice ricetta.

    Minestra di zucchine paesane
  • 2

    Tagliare le zucchine e i pomodori a pezzettoni.

    Trasferite le verdure in una grossa casseruola insieme alla cipolla affettata ed al prezzemolo.

    Minestra di zucchine paesane
  • 3

    Aggiungete alla casseruola tanta acqua quanta ne serve per ricoprire le verdure. Salate leggermente e portate il tutto a bollore e lasciate cuocere per circa 30 minuti.

    Controllate il sale e servite la minestra ancora calda.

    Aggiungete un filo d'olio a crudo e del formaggio se piace.

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