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Zuppe e minestre

Cookaround

Minestrone di pollo e verdure

Minestrone di pollo e verdure

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 70 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di pollo 300 gr
  • Porri 2
  • Cavolo verza 1
  • Carote 2
  • Patate 2
  • Sedano 1 costa
  • Cipolle 1
  • Burro 50 gr
  • Salsa di pomodoro pronta 2 cucchiai da tavola
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Pulite e lavate tutte le verdure e tagliatele e dadini. Lavate la verza e tagliatela a listarelle.

    Tagliate il petto di pollo a dadini.

    In una casseruola rosolate il petto di pollo in olio e burro a fuoco vivace per circa 5 minuti.

    Minestrone di pollo e verdure
  • 2

    Aggiungete la salsa di pomodoro, le verdure e il prezzemolo tritato, coprite e lasciate stufare per altri 5 minuti a fiamma dolce.

    Minestrone di pollo e verdure
  • 3

    Ricoprite il tutto con l'acqua a filo delle verdure, insaporite con il sale e lasciate cuocere per un'ora fino a completa cottura del pollo.

    Minestrone di pollo e verdure
  • 4

    Servite il minestrone ben caldo con una spolverata di prezzemolo tritato e una macinata di pepe a mulinello.

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