Basilicata

Misto legumi

Zuppe e minestre

Cookaround

Misto legumi
  • Luogo: Europa / Italia / Basilicata
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 90 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Cicerchie 50 gr
  • Fave secche - 50 gr
  • Lenticchie 50 gr
  • Fagioli 50 gr
  • Piselli secchi - 50 gr
  • Peperoncini piccanti 1

Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

Ecco i legumi che vi serviranno per questa ricetta.

Misto legumi

La sera prima mettete a bagno gli ingredienti in acqua salata.

Il giorno successivo scolate l'acqua, sciacquate i legumi e trasferiteli in una pentola.

Insaporite il tutto con sale, un peperoncino ed un giro d'olio. A questo punto coprite con tanta acqua quanta ne serve per coprire le verdure.

Misto legumi

Cuocete per circa due ore e mezzo, quindi condite con olio extravergine a crudo e servite.

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