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Secondi piatti

Cookaround

Mochonos

Mochonos

Dosi & Ingredienti

  • 900 g di spalla di maiale disossata tagliata a pezzi
  • 2 tazze d'acqua
  • 1 cipolla piccola tagliata a fette
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 tazze di salsa di avocado
  • 2 pomodori affettati
  • qualche foglia di lattuga
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva

Preparazione

  • 1

    In una pentola portare ad ebollizione due tazze d'acqua, aggiungere la carne, la cipolla e il sale. Coprire e cuocere lentamente per un'ora circa.
    Quando la carne è tenera, togliere il coperchio e continuare la cottura a fuoco vivace per circa 15-20 minuti in modo che il sugo si addensi. Mescolare e controllare che la carne non bruci.
    Trasferire (delicatamente affinché non si disfino), i pezzi di maiale in un padellino unto di olio d'oliva; friggerli fino a che non formano una crosticina dorata.
    Poggiarli su un piatto di portata, circondandoli con la salsa di avocado; guarnire con pomodori e lattuga.

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