Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

/5

Molto più di un cheese burger

Molto più di un cheese burger, esattamente questo...non il solito cheese burger ma un hamburger arricchito di asiago, gorgonzola e mascarpone il tutto contenuto da un panino croccante.Il cheese burger è sicuramente un must americano e noi abbiamo voluto italianizzarlo utilizzando formaggi di casa nostra.Un hamburger da condividere con gli amici, davanti ad un bel boccale di birra!
Molto più di un cheese burger

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Hamburger 4
  • Panini da hamburger 4
  • Gorgonzola 100 gr
  • Asiago 100 gr
  • Mascarpone 50 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Forno / Padella / Teglia

Preparazione

  • 1

    Dividete a metà il panino in orizzontale e rimuovete un po' della mollica.

    Molto più di un cheese burger
  • 2

    Tagliate l'asiago a fettine e rivestite con queste entrambe le metà del panino.

    Molto più di un cheese burger
  • 3

    Adagiate le due parti di panino in una teglia ed infornatele sotto al grill per 5 minuti.

    Nel frattempo cuocete gli hamburger: scaldate un giro d'olio extravergine d'oliva in una padella e quando sarà ben caldo, unitevi gli hamburgers.

    Molto più di un cheese burger
  • 4

    Mentre gli hamburgers cuociono, tagliate il gorgonzola e mescolatelo al mascarpone per ammorbidirlo.

    Molto più di un cheese burger
  • 5

    Togliete il pane dal forno.

    Girate gli hamburgers ed adagiate su ciascuno due fettine di gorgonzola che si fonderanno al calore della padella.

    Molto più di un cheese burger
  • 6

    Prendete il fondo del panino con l'asiago fuso, spalmatevi la crema di gorgonzola e mascarpone ed adagiatevi sopra l'hamburger con il gorgonzola ormai cotto.

    Molto più di un cheese burger Molto più di un cheese burger
  • 7

    Ultimate la farcitura del panino con un bel ciuffetto di rucola che condirete giusto con un pizzico di sale.

    Molto più di un cheese burger
  • 8

    Coprite il tutto con la seconda metà del panino e portate gli hamburger in tavola con un bel boccale di birra!

Note

  • Il cheeseburger divenne inizialmente popolare tra gli anni venti e gli anni trenta del Novecento negli Stati Uniti e ci sono diverse rivendicazioni su chi sia stato il primo a creare un cheeseburger. Secondo alcuni fu Lionel Sternberger a creare il cheeseburger a soli 16 anni mentre lavorava in una paninoteca di suo padre a Pasadena, in California, quando "accidentalmente" lasciò cadere un pezzo di formaggio su un hamburger sfrigolante.  Altri dicono che il cheeseburger sia stato inventato intorno al 1934 al Kaelin's Restaurant a Louisville, nel Kentucky. Il merito fu anche attribuito al cuoco Louis Ballast del Dumpty Humpty Drive-In a Denver, in Colorado.In Italia questo tipo di panino si diffuse a partire dai primi anni ottanta.

Come ammollare

Come fondere

Guarda anche