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Secondi piatti

Cookaround

Moscardini in ammollo

Moscardini in ammollo

Dosi & Ingredienti

  • 2 kg di moscardini
  • 1 aglio
  • 1 cipolla
  • 30 g di funghi secchi
  • 250 g di pomodoro
  • 1 rametto di rosmarino
  • prezzemolo qb
  • olio
  • sale
  • pepe
  • 300 g di crostini di pane fritto

Preparazione

  • 1

    Rosolate il prezzemolo, il rosmarino ,la cipolla e l'aglio. Aggiungete i funghi, il pomodoro, il sale ed il pepe necessari.
    Mescolate bene e fate cuocere per una ventina di minuti unendo, se necessario, qualche cucchiaio di acqua.
    Versate nella padella i moscardini e proseguite la cottura, a fuoco basso e a recipiente coperto, per 45 minuti.
    Disponete i crostini di pane fritti su un piatto di portata, disponetevi i moscardini irrorati con il loro sughetto e serviteli caldi.

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