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Antipasti e snack

Cookaround

Mousmé

Mousmé

Dosi & Ingredienti

  • 4 pomodori piccoli
  • 200 g di sedano
  • 100 g di stachys (erba appartenente alla famiglia della menta detta anche "orecchie di coniglio")
  • salsa remoulade

Preparazione

  • 1

    Incidere circolarmente la parte superiore dei pomodori ottenendone un coperchio; staccarla e scavare nel loro interno. Condirli e lasciar sgocciolare per 30 min., rovesciando i frutti.
    Riempire poi con un insalata di sedano tagliato in julienne, legata con salsa remoulade.
    Decorare con gli stachys pelati, cotti precedentemente in acqua calda e limone, conditi con olio e sale. Disporre su un piatto da antipasto, decorando con prezzemolo.

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