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Cookaround

Muffin con gocce di cioccolato

I muffin con gocce di cioccolato: un dolcetto che fa impazzire i bambini, ma pure i grandi...Facilissimi da preparare, bastano un paio di ciotole ed una forchetta per ottenere dei dolcetti morbidi, umidi e cioccolatosi! Volete un dolce goloso ma non volete stare molto in cucina? Preparate i muffin con gocce di cioccolato! Più tempo a dirlo che a farlo...la ricetta perfetta per chi è alle prime armi in cucina ma vuole preparare con le sue mani un dolce per colazione o per la merenda. Se poi siete amanti dei dolci al cioccolato, dopo aver provato questi muffin, non perdete la ricetta del rotolo alla NUtella.

Muffin con gocce di cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 17 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 250 gr
  • Zucchero 180 gr
  • Cacao amaro 3 cucchiai da tavola
  • Lievito per dolci 2 cucchiai da tè
  • Bicarbonato di sodio ½ cucchiai da tè
  • Sale 1 pizzico
  • Gocce di cioccolato 150 gr
  • Olio di semi 90 gr
  • Latte intero 250 ml
  • Uova 1
  • Aroma vaniglia facoltativo - q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Forno / Pirottini per muffin / Setaccio / Stampi per muffin

Preparazione

  • 1

    Per preparare i muffin con gocce di cioccolato riunite in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: il cacao, lo zucchero, il lievito per dolci, il bicarbonato, la farina possibilmente setacciata ed un pizzico di sale.

    Muffin con gocce di cioccolato Muffin con gocce di cioccolato
  • 2

    In un'altra ciotola, sbattete l'uovo e unitevi l'olio di semi ed il latte; mescolate giusto per amalgamare gli ingredienti, non dovrete far incorporare troppa aria.

    Muffin con gocce di cioccolato Muffin con gocce di cioccolato Muffin con gocce di cioccolato
  • 3

    Trasferite il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate per amalgamare il tutto.

    Muffin con gocce di cioccolato Muffin con gocce di cioccolato
  • 4

    Incorporate, ora, le gocce di cioccolato o il cioccolato tritato lasciandone un po' per dopo.

    Muffin con gocce di cioccolato
  • 5

    Distribuite la pastella nello stampo per muffin dove avrete disposto delle cartine per muffins riempiendo ciascuna formina per 3/4 della capienza.

    Muffin con gocce di cioccolato
  • 6

    Cospargete ciascun muffin con le gocce di cioccolato messe da parte.

    Muffin con gocce di cioccolato
  • 7

    Infornate i dolcetti a 180°C per circa 17 minuti o fino a cottura.

    Sfornate i dolcetti, fateli raffreddare e serviteli per un tè con le amiche o per una ricca colazione.

Consigli e curiosità

  • Che origine hanno i muffin?

    ll muffin, un dolce che oggigiorno è apprezzato a livello internazionale, nasconde delle origini molto meno nobili. Originariamente, infatti, i muffins venivano preparati e consumati dai domestici dell'alta società dell'Inghilterra Vittoriana. Inizialmente, il fornaio di famiglia preparava, ad uso e consumo esclusivo della servitù, dei muffins utilizzando il pane rimasto dal giorno prima e i ritagli di impasto dei biscotti, il tutto lavorato con delle patate schiacciate. L'impasto veniva fritto su di una piastra trasformandolo in muffins leggeri ed, allo stesso tempo, croccanti. La bontà dei muffins venne presto scoperta dai padroni di casa e, via via, da tutte le classi sociali dell'epoca, diventando il dolce preferito per l'ora del tè. A questo punto, i muffins furono a tal punto apprezzati dalla popolazione inglese che li elesse a dolcetto ideale da accompagnare al tè o per la colazione.

    Mi vengono duri, come mai?

    Il segreto per farli morbidi morbidi è quello di non mescolare troppo gli ingredienti e di fare tutto a mano senza sbattitori elettrici.

    È possibile farli in versione bianca?

    Molto buoni e salutari sono questi integrali all'anans oppure questi ai mirtilli e mandorle

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