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Cookaround

Muffin integrali alla banana

Con i muffins integrali alla banana, potrete fare uno strappo senza tanti scrupoli alla dieta, regalandovi un dolce buonissimo e goloso. La banana dona un profumo speciale e metteranno sicuramente d'accordo grandi e piccoli a colazione o a merenda!
Muffin integrali alla banana

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 140 gr
  • Farina integrale 140 gr
  • Uvetta 50 gr
  • Lievito in polvere 3 cucchiai da tè
  • Zucchero 120 gr
  • Latte scremato 100 ml
  • Banane 2
  • Uova 2
  • Succo d'arancia 3 cucchiai da tavola
  • Burro fuso e fatto freddare - 90 gr
  • Scorza di arancia 1
  • Burro per ungere lo stampo - q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Frullatore / Setaccio

Preparazione

  • 1

    Prima di entrare nel vivo di questa veloce e semplice ricetta, mettete a bagno l'uvetta nel succo d'arancia per circa un'ora.

    Muffin integrali alla banana
  • 2

    Essendo la ricetta molto veloce, accendete subito il forno impostandolo su 200°C ed imburrate lo stampo per muffin con 12 formine o foderatele con i pirottini di carta.

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  • 3

    Mentre il forno raggiunge la temperatura impostata, setacciate in una grande ciotola i due tipi di farina ed il lievito in polvere. Aggiungetevi ciò che è rimasto della farina integrale e lo zucchero.

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  • 4

    Schiacciate o frullate le banane ed aggiungetevi tanto latte quanto ne serve per ottenere 250 ml di composto.

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  • 5

    In un'altra ciotola, sbattete leggermente le uova ed unitevi il composto di banane e latte, il burro fuso, il succo d'arancia e le scorze d'arancia tritate finemente.

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  • 6

    Sciacquate ed asciugate bene l'uvetta, quindi unitela agli ingredienti secchi.

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  • 7

    Create un buco nel centro degli ingredienti secchi e versatevi gli ingredienti liquidi.

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  • 8

    Mescolate brevemente, giusto tanto quanto serve per amalgamare bene gli ingredienti.

    Riempite le formine per muffin fino a circa 3/4 aiutandovi con un cucchiaio.

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  • 9

    Infornate e lasciate cuocere per circa 20 minuti, controllate la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffins, se esce pulito sfornate i muffins.

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  • 10

    Lasciate riposare i muffins per circa 5 minuti, quindi potrete estrarli dallo stampo e farli raffreddare su di una griglia.

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