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Cookaround

Muffins ai frutti di bosco e latticello

I muffins ai frutti di bosco e latticello sono dolcetti di rapida realizzazione particolarmente adatti per la prima colazione o per uno spuntino sostanzioso.Molto apprezzati dai bambini, possono egregiamente sostituire le merendine industriali garantendo gusto e genuinità.
Muffins ai frutti di bosco e latticello

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 pezzi
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Frutti di bosco surgelati - 150 gr
  • Farina 280 gr
  • Lievito in polvere istantaneo 3 cucchiai da tè
  • Sale 1 pizzico
  • Zucchero 120 gr
  • Uova grandi - 2
  • Latticello 250 ml
  • Burro fuso e lasciato raffreddare - 90 gr
  • Vanillina bustina - 1
  • Zucchero a velo per decorare - q.b.
  • Burro per ungere gli stampi - q.b.

Preparazione

  • 1

    Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con 12 formine.

    Mentre il forno raggiunge la temperatura impostata, setacciate in una grande ciotola la farina, il lievito in polvere, la vanillina ed il pizzico di sale.

    Muffins ai frutti di bosco e latticello
  • 2

    In un'altra ciotola, sbattete leggermente le uova ed unitevi il latticello e il burro fuso.

    Muffins ai frutti di bosco e latticello
  • 3

    Create un buco nel centro degli ingredienti secchi, versatevi gli ingredienti liquidi ed aggiungete anche i frutti di bosco misti ancora surgelati.

    Muffins ai frutti di bosco e latticello
  • 4

    Mescolate brevemente, giusto tanto quanto serve per amalgamare bene gli ingredienti.

    Muffins ai frutti di bosco e latticello
  • 5

    Riempite le formine per muffin fino a circa 3/4 aiutandovi con un cucchiaio.

    Muffins ai frutti di bosco e latticello
  • 6

    Infornate e lasciate cuocere per circa 20 minuti, controllate la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffins, se esce pulito sfornate i muffins.

    Lasciate riposare i muffins per circa 5 minuti, quindi potrete estrarli dallo stampo e farli raffreddare su di una griglia.

    Spolverizzateli di zucchero a velo prima di servirli.

Note

  • Il latticello è il siero di risulta della produzione del burro.Per coloro che trovassero difficile reperire tale ingrediente è possibile sostituirlo con una miscela in parti uguali di latte e yogurt bianco intero.

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