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Cookaround

Muffins ai ribes

I muffins ai ribes sono oltre che graziosi, anche buonissimi e versatili. Se non avete il ribes fresco, potrete usare quello surgelato senza che ciò influisca sul sapore finale, delicato e piacevole sia al mattino per la colazione sia a merenda. Portateli in ufficio per la vostra pausa caffè o offriteli insieme a un tè pomeridiano: è un dolce rapido, a basso costo e perfetto anche per i principianti in cucina!
Muffins ai ribes

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 280 gr
  • Zucchero di canna 120 gr
  • Ribes anche surgelati - 150 gr
  • Uova grandi - 2
  • Latte intero 250 ml
  • Burro fuso e lasciato raffreddare - 90 gr
  • Lievito in polvere 3 cucchiai da tè
  • Sale 1 pizzico
  • Vanillina 1 bustina
  • Scorza di limone di 1 limone e tritata fine - q.b.
  • Burro per ungere gli stampini - q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Setaccio

Preparazione

  • 1

    Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con 12 formine.

    Preparate sul banco di lavoro tutti gli ingredienti che vi servono per questa ricetta.

    Muffins ai ribes
  • 2

    Mentre il forno raggiunge la temperatura impostata, setacciate in una grande ciotola la farina, il lievito in polvere, la vanillina ed il pizzico di sale. Aggiungetevi lo zucchero.

    Muffins ai ribes
  • 3

    In un'altra ciotola, sbattete leggermente le uova ed unitevi il latte, il burro fuso e le scorze di limone.

    Muffins ai ribes
  • 4

    Create un buco nel centro degli ingredienti secchi e versatevi gli ingredienti liquidi.

    Muffins ai ribes
  • 5

    Aggiungete i ribes leggermente ricoperti di zucchero semolato, mescolate brevemente, giusto tanto quanto serve per amalgamare bene gli ingredienti.

    Muffins ai ribes
  • 6

    Riempite le formine per muffin fino a circa 3/4 aiutandovi con un cucchiaio.

    Muffins ai ribes
  • 7

    Infornate e lasciate cuocere per circa 20 minuti, controllate la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffins, se esce pulito sfornate i muffins.

    Lasciate riposare i muffins per circa 5 minuti, quindi potrete estrarli dallo stampo e farli raffreddare su di una griglia.

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