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Muffins al cioccolato e caramello

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Muffins al cioccolato e caramello
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
Presentazione

I muffins al cioccolato e caramello sono probabilmente una delle varianti più golose di questi dolcetti della pasticceria internazionale! Se già il cioccolato è una base di partenza prelibata, con il caramello si raggiungono livelli di dolcezza incredibili! Assoluti protagonisti del dessert o di un buffet d'occasione, questi muffins incontreranno l'approvazione dei palati più difficili: quella dei piccoli assaggiatori!

Ingredienti

  • Cioccolato fondente sciolto in 1 tazza d'acqua bollente - 150 gr
  • Farina 2 tazze
  • Cacao amaro 1 cucchiaio da tavola
  • Burro morbido - 75 gr
  • Uova 1
  • Zucchero ½ tazze
  • Lievito in polvere 2 cucchiai da tè

Ingredienti per ripieno,sostituibile con del mou pronto

  • Latte condensato zuccherato 200 gr
  • Sciroppo dorato (sciroppo di zucchero di canna ) - 1 cucchiaio da tavola
  • Burro 1,5 cucchiai da tè

Attrezzature

  • Forno

Preparazione

Miscelate insieme tutti gli ingredienti per i muffin fino a che siano ben amalgamati.

Muffins al cioccolato e caramello

Riempite per 3/4 gli stampini unti dei muffin e infornate a 180°C per 15-20 mintui.

Muffins al cioccolato e caramello

Lasciate raffreddare i muffins su di una griglia.

Per il ripieno, bollite gli ingredienti mescolando ogni 30 secondi fino a che s'addensino formando il mou. Prestate attenzione che questo composto cambia velocemente consistenza.

Procedete alla farcitura dei muffins: praticate un taglio diagonale in ciascun muffin e farcite con il mou appena ottenuto.

Come amalgamare

Come lessare

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