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Cookaround

Muffins al limone con semi di papavero

I muffins al limone con semi di papavero sono una versione retrò dei muffins, che ripercorrono la storia umile di questi dolcetti, andando a richiamare usi e ingredienti tipici delle cucine inglesi o americane. Da dolcetti del riciclo a dolcetti internazionali, i muffins hanno numerose varianti, tutte da scoprire, ma poche oggi ne ricalcano le radici semplici come invece succede in questa preparazione.
Muffins al limone con semi di papavero

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 280 gr
  • Lievito in polvere istantaneo 3 cucchiai da tè
  • Sale 1 pizzico
  • Zucchero 120 gr
  • Semi di papavero 2 cucchiai da tavola
  • Uova grandi - 2
  • Latte intero 250 ml
  • Burro fuso - 90 gr
  • Scorza di limone di 2 limoni - 1 cucchiaio da tavola
  • Burro per stampini - q.b.
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con 12 formine.

    Mentre il forno raggiunge la temperatura impostata, setacciate in una grande ciotola la farina, il lievito in polvere, la vanillina ed il pizzico di sale. Aggiungetevi lo zucchero e i semi di papavero.

    Muffins al limone con semi di papavero
  • 2

    In un'altra ciotola, sbattete leggermente le uova ed unitevi il latte, il burro fuso e le scorze di limone tritate finemente.

    Muffins al limone con semi di papavero
  • 3

    Create un buco nel centro degli ingredienti secchi e versatevi gli ingredienti liquidi.

    Muffins al limone con semi di papavero
  • 4

    Mescolate brevemente, giusto tanto quanto serve per amalgamare bene gli ingredienti.

    Riempite le formine per muffin fino a circa 3/4 aiutandovi con un cucchiaio.

    Muffins al limone con semi di papavero
  • 5

    Infornate e lasciate cuocere per circa 20 minuti, controllate la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffins, se esce pulito sfornate i muffins.

    Lasciate riposare i muffins per circa 5 minuti, quindi potrete estrarli dallo stampo e farli raffreddare su di una griglia.

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