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Cookaround

Muffins alle fragole

I muffins alle fragole sono un regalo delizioso per la merenda dei bambini. Un gusto classico e vincente, un dolcetto primaverile che non può mancare nei cestini da picnic o nella merenda della scuola per i più piccoli, ma è perfetto anche per l'ufficio, quando si ha bisogno di quella carica che solo un buon dolce può dare!
Muffins alle fragole

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 280 gr
  • Fragole tagliate a dadini - 150 gr
  • Lievito per dolci 3 cucchiai da tè
  • Zucchero 120 gr
  • Uova 2
  • Latte intero 250 ml
  • Burro fuso e lasciato freddare - 90 gr
  • Fragole per foderare gli stampini - 20
  • Vanillina 1 bustina
  • Sale 1 pizzico
  • Burro per ungere lo stampo - q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Setaccio

Preparazione

  • 1

    Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con 12 formine o che lo rivestiate con dei pirottini di carta.

    Muffins alle fragole
  • 2

    Mentre il forno raggiunge la temperatura impostata, setacciate in una grande ciotola la farina, il lievito in polvere, la vanillina ed il pizzico di sale. Aggiungetevi lo zucchero.

    Muffins alle fragole Muffins alle fragole
  • 3

    Lavate, pulite e tagliate le fragole a dadini.

    Muffins alle fragole Muffins alle fragole
  • 4

    Aggiungete le fragole agli ingredienti secchi.

    Muffins alle fragole
  • 5

    In un'altra ciotola, sbattete leggermente le uova ed unitevi il latte ed il burro fuso.

    Muffins alle fragole Muffins alle fragole
  • 6

    Create un buco nel centro degli ingredienti secchi e versatevi gli ingredienti liquidi.

    Muffins alle fragole Muffins alle fragole
  • 7

    Mescolate brevemente giusto quanto serve per amalgamare bene gli ingredienti.

    A questo punto, tagliate le venti fragole a fettine regolari.

    Muffins alle fragole
  • 8

    Versate un cucchiaio di pastella in ciascun pirottino di carta, vi aiuterà a fissare le fettine di fragola sul bordo.

    Riempite le formine con la pastella per muffins fino a circa 3/4 aiutandovi con un cucchiaio.

    Muffins alle fragole
  • 9

    Disponete le fettine di fragola tutt'intorno al pirottino.

    Muffins alle fragole
  • 10

    Terminare di riempire il pirottino.

    Muffins alle fragole
  • 11

    Infornate e lasciate cuocere per circa 25 minuti, controllate la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffins, se esce pulito sfornate i muffins.

    Muffins alle fragole
  • 12

    Lasciate riposare i muffins per circa 5 minuti, quindi potrete estrarli dallo stampo e farli raffreddare su di una griglia.

    Muffins alle fragole

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