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Cookaround

Muffins alle mele con streusel

I muffin alle mele con streusel sono i classici muffin arricchiti da mele e con un aggiunta croccante in superficie realizzata con una sorta di pasta frolla sbriciolata aromatizzata alla cannella chiamata streusel.

L'aggiunta del croccante crea un mix perfetto e i dolcetti saranno irresistibili! E' una preparazione genuina, a basso costo e semplice, una merenda perfetta per tutta la famiglia.

Muffins alle mele con streusel

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 pezzi
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 280 gr
  • Zucchero di canna 120 gr
  • Cannella ½ cucchiai da tè
  • Mele 250 gr
  • Latte intero 250 ml
  • Lievito in polvere 3 cucchiai da tè
  • Sale 1 pizzico
  • Uova grandi - 2
  • Burro fuso e lasciato raffreddare - 90 gr
  • Vino bianco per ungere gli stampini - q.b.
  • Ingredienti per streusel

  • Farina 50 gr
  • Cannella 1 pizzico
  • Burro 40 gr
  • Zucchero di canna 25 gr
  • Attrezzature

  • Forno / Setaccio

Preparazione

  • 1

    Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo apposito.

    Iniziate preparando lo streusel, ovvero una sorta di impasto, simile alla frolla, molto sbricioloso.

    Setacciate la farina e la cannella indicate per lo streusel, aggiungete il burro a fiocchetti e lo zucchero.

    Muffins alle mele con streusel
  • 2

    Lavorate il tutto con la punta delle dita fino ad ottenere un impasto sbricioloso, mettetelo da parte.

    Muffins alle mele con streusel
  • 3

    Mentre il forno raggiunge la temperatura impostata, setacciate in una grande ciotola la farina, il lievito in polvere, la cannella ed il pizzico di sale. Aggiungetevi lo zucchero.

    Sbucciate e tagliate le mele in piccoli pezzi, quindi aggiungetele al composto.

    Muffins alle mele con streusel
  • 4

    In un'altra ciotola, sbattete leggermente le uova ed unitevi il latte ed il burro fuso.

    Muffins alle mele con streusel
  • 5

    Create un buco nel centro degli ingredienti secchi e versatevi gli ingredienti liquidi.

    Muffins alle mele con streusel
  • 6

    Mescolate brevemente, giusto tanto quanto serve per amalgamare bene gli ingredienti.

    Muffins alle mele con streusel
  • 7

    Riempite le formine fino a circa 3/4 aiutandovi con un cucchiaio.

    Distribuite lo streusel sulla superficie di ciascun muffin.

    Muffins alle mele con streusel
  • 8

    Infornate e lasciate cuocere per circa 20 minuti, controllate la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffin, se esce pulito sfornateli.

    Lasciate riposare i dolcetti per circa 5 minuti, quindi potrete estrarli dallo stampo e farli raffreddare su di una griglia.

Consiglio

  • Ok, questi dolcetti sono favolosi, ma se volessi realizzare una semplice torta di mele?

    Ecco qui la ricetta per te, la torta di mele classica è una delle più gettonate.

    Posso evitare di aggiungere le mele che non mi piacciono molto e sostituirle con della frutta secca?

    Certo che si! Considera come quantità di aggiungere circa 100-120 g di frutta secca tritata grossolanamente all'impasto.

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