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Cookaround

Muffins alle noci e cannella

I muffins alle noci e cannella potrebbero essere definiti, per profumi e sapori, come un dolcetto natalizio. In realtà noi li eleggiamo a dolcetto rustico, sempre ottimi e attuali quando si ha a disposizione la frutta secca. Perfetti per chiudere un menù rustico, sono adatti anche per la colazione di tutta la famiglia.
Muffins alle noci e cannella

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 280 gr
  • Zucchero di canna 120 gr
  • Cannella in polvere 1 cucchiaio da tè
  • Gherigli di noci tritate grossolanamente - 100 gr
  • Latte intero 250 ml
  • Uova grandi - 2
  • Burro fuso e lasciato raffreddare - 90 gr
  • Lievito in polvere 3 cucchiai da tè
  • Sale 1 pizzico
  • Vanillina 1 bustina
  • Burro per ungere gli stampini - q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Setaccio

Preparazione

  • 1

    Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con 12 formine.

    Mentre il forno raggiunge la temperatura impostata, setacciate in una grande ciotola la farina, il lievito in polvere, la vanillina, la cannella ed il pizzico di sale. Aggiungetevi lo zucchero e le noci tritate grossolanamente.

    Muffins alle noci e cannella
  • 2

    In un'altra ciotola, sbattete leggermente le uova ed unitevi il latte ed il burro fuso.

    Muffins alle noci e cannella
  • 3

    Create un buco nel centro degli ingredienti secchi e versatevi gli ingredienti liquidi.

    Mescolate brevemente, giusto tanto quanto serve per amalgamare bene gli ingredienti.

    Muffins alle noci e cannella
  • 4

    Riempite le formine per muffin fino a circa 3/4 aiutandovi con un cucchiaio.

    Muffins alle noci e cannella
  • 5

    Infornate e lasciate cuocere per circa 20 minuti, controllate la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffins, se esce pulito sfornate i muffins.

    Lasciate riposare i muffins per circa 5 minuti, quindi potrete estrarli dallo stampo e farli raffreddare su di una griglia.

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