Muffins base

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Muffins base
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
Presentazione Muffins base

La ricetta dei muffin, nella sua versione più basica è ciò che vi serve per andare alla scoperta di questo universo così variegato e versatile! Una preparazione per tante ricette, semplice, rapida e a basso costo, una ricetta che potrete fare vostra e che potrete declinare in mille modi diversi dando sfogo al vostro estro!

Ingredienti

  • Farina 280 gr
  • Lievito in polvere 3 cucchiai da tè
  • Sale 1 pizzico
  • Zucchero 120 gr
  • Uova grosse - 2
  • Latte intero 250 ml
  • Burro 90 gr
  • Vanillina 1 bustina
  • Burro per ungere gli stampi - q.b.

Per servire

  • Panna montata - q.b.
  • Fragole q.b.
  • Zucchero q.b.

Attrezzature

  • Forno / Setaccio

Preparazione

Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con 12 formine.

Mentre il forno raggiunge la temperatura impostata, setacciate in una grande ciotola la farina, il lievito in polvere, la vanillina ed il pizzico di sale. Aggiungetevi lo zucchero.

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In un'altra ciotola, sbattete leggermente le uova ed unitevi il latte ed il burro fuso.

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Create un buco nel centro degli ingredienti secchi e versatevi gli ingredienti liquidi.

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Mescolate brevemente, giusto tanto quanto serve per amalgamare bene gli ingredienti.

Riempite le formine per muffin fino a circa 3/4 aiutandovi con un cucchiaio.

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Infornate e lasciate cuocere per circa 20 minuti, controllate la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffins, se esce pulito sfornate i muffins.

Muffins base

Lasciate riposare i muffins per circa 5 minuti, quindi potrete estrarli dallo stampo e farli raffreddare su di una griglia.

Servite i muffin ricoperti di panna montata e decorati con una fragola, potete realizzare una veloce salsa alle fragole cuocendo sul fuoco le fragole e pari quantità di zucchero.

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Consiglio

Io volevo preparare dei muffin con gocce di cioccolato, come posso modificare questa ricetta?

Per la versione con gocce di cioccolato ti rimando a quest'altra ricetta, completa di ingredienti precisi così non potrai sbagliare! Muffin con gocce di cioccolato.

Per infornare i muffin devo per forza avere lo stampo apposito?

In realtà non è necessario, se hai dei pirottini in alluminio monoporzione puoi utilizzarli tranquillamente. In questo caso i pirottini in alluminio vanno imburrati ed infarinati. Se odiate imburrare ed infarinare gli stampini allora potrete inserire in ciasucn pirottino in alluminio un pirottino in carta, ovviamente poi servirete il muffin con il suo pirottino in carta.

 

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