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Muffin: il dolcetto buono e facile

Muffins base

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Muffins base
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile

Presentazione

Muffins base

I muffins base, semplicemente la ricetta per andare alla scoperta di questo universo così variegato e versatile! Una preparazione per tante ricette, semplice, rapida e a basso costo, perchè i muffins nascono proprio come "dolcetti della domestica". Una vera e propria tradizione pasticcera che potrete fare vostra sperimentando sui muffins base e dando sfogo al vostro estro!

Ingredienti

  • Farina 280 gr
  • Lievito in polvere 3 cucchiai da tè
  • Sale 1 pizzico
  • Zucchero 120 gr
  • Uova grosse - 2
  • Latte intero 250 ml
  • Burro 90 gr
  • Vanillina 1 bustina
  • Burro per ungere gli stampi - q.b.

Per servire

  • Panna montata - q.b.
  • Fragole q.b.
  • Zucchero q.b.

Attrezzature

  • Forno / Setaccio

Preparazione

Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con 12 formine.

Mentre il forno raggiunge la temperatura impostata, setacciate in una grande ciotola la farina, il lievito in polvere, la vanillina ed il pizzico di sale. Aggiungetevi lo zucchero.

Muffins base Muffins base Muffins base

In un'altra ciotola, sbattete leggermente le uova ed unitevi il latte ed il burro fuso.

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Create un buco nel centro degli ingredienti secchi e versatevi gli ingredienti liquidi.

Muffins base

Mescolate brevemente, giusto tanto quanto serve per amalgamare bene gli ingredienti.

Riempite le formine per muffin fino a circa 3/4 aiutandovi con un cucchiaio.

Muffins base

Infornate e lasciate cuocere per circa 20 minuti, controllate la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffins, se esce pulito sfornate i muffins.

Muffins base

Lasciate riposare i muffins per circa 5 minuti, quindi potrete estrarli dallo stampo e farli raffreddare su di una griglia.

Servite i muffin ricoperti di panna montata e decorati con una fragola, potete realizzare una veloce salsa alle fragole cuocendo sul fuoco le fragole e pari quantità di zucchero.

Muffins base Muffins base

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