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Muffin: il dolcetto buono e facile

Muffins doughtnut ripieni

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Muffins doughtnut ripieni
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Presentazione

I muffins doughtnut ripieni sono una piacevole sorpresa, soprattutto se offerti per la colazione. Trovare il cuore morbido di questi muffins sarà un bel modo di iniziare la giornata in maniera golosa! Utilizzate la marmellata che più amate, noi vi suggeriamo quella di fragole o mirtilli!

Ingredienti

  • 280 g di farina 00
  • 3 cucchiaini di lievito in polvere istantaneo
  • 1 pizzico di sale
  • 120 g di zucchero
  • 2 uova grandi
  • 200 ml di latte
  • 90 g di burro fuso e lasciato raffreddare
  • 1 bustina di vanillina
  • 4 cucchiai di confettura di fragole o mirtilli
  • burro per ungere gli stampi.

Per la copertura

  • 120 g di burro
  • 150 g di zucchero.

Attrezzature

  • Forno / Setaccio

Preparazione

Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con 12 formine.

Mentre il forno raggiunge la temperatura impostata, setacciate in una grande ciotola la farina, il lievito in polvere, la vanillina ed il pizzico di sale. Aggiungetevi lo zucchero.

Muffins doughtnut ripieni

In un'altra ciotola, sbattete leggermente le uova ed unitevi il latte ed il burro fuso.

Muffins doughtnut ripieni

Create un buco nel centro degli ingredienti secchi e versatevi gli ingredienti liquidi.

Muffins doughtnut ripieni

Mescolate brevemente, giusto tanto quanto serve per amalgamare bene gli ingredienti.

Muffins doughtnut ripieni

Distribuite metà del composto per muffin nelle formine aiutandovi con un cucchiaio, quindi distribuite un cucchiaino di confettura in ciascuna formina e ultimate ricoprendo con la pastella per muffins rimasta.

Muffins doughtnut ripieni

Infornate e lasciate cuocere per circa 20 minuti, controllate la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffins, se esce pulito sfornate i muffins.

Durante la cottura dei muffins preparate la copertura fondendo il burro e preparando lo zucchero in una ciotola.

Muffins doughtnut ripieni

Non appena sfornerete i muffin, passate la parte superiore degli stessi prima nel burro e poi nello zucchero semolato.

Servite i muffins caldi o una volta freddati su di una griglia.

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