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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Muffins moka

I muffins moka sono un dolcetto ottimo per cominciare la giornata! Il caffè nero per dare la carica, noci zucchero di canna e farina integrale per dare un tocco di "rusticità" ed, infine, il cioccolato perché... beh, perchè un po' di cioccolato ci sta sempre bene!
Muffins moka

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Yogurt 120 gr
  • Caffè a temperatura ambiente - 120 ml
  • Cacao amaro 30 gr
  • Gherigli di noci tritate grossolanamente - 100 gr
  • Uova 3
  • Latte intero 120 gr
  • Olio di semi di girasole 180 ml
  • Estratto di vaniglia 1 cucchiaio da tè
  • Farina 195 gr
  • Farina integrale 165 gr
  • Bicarbonato di sodio 1 cucchiaio da tè
  • Sale ½ cucchiai da tè
  • Cioccolato al cappuccino 170
  • Cioccolato bianco facoltativo - q.b.
  • Cioccolato fondente facoltativo - q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Setaccio

Preparazione

  • 1

    Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con 12 formine.

    Mentre il forno raggiunge la temperatura impostata, setacciate in una grande ciotola le farine, il cacao, il lievito in polvere, il bicarbonato ed il pizzico di sale.

    Muffins moka
  • 2

    Aggiungetevi lo zucchero di canna, il cioccolato e le noci.

    Muffins moka
  • 3

    In un'altra ciotola, sbattete leggermente le uova ed unitevi il latte, yogurt, olio di semi di girasole, il caffè e l'aroma vaniglia.

    Muffins moka
  • 4

    Create un buco nel centro degli ingredienti secchi e versatevi gli ingredienti liquidi.

    Mescolate brevemente, giusto tanto quanto serve per amalgamare bene gli ingredienti.

    Riempite le formine per muffin fino a circa 3/4 aiutandovi con un cucchiaio.

    Muffins moka
  • 5

    Infornate e lasciate cuocere per circa 20 minuti, controllate la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffins, se esce pulito sfornate i muffins.

    Lasciate riposare i muffins per circa 5 minuti, quindi potrete estrarli dallo stampo e farli raffreddare su di una griglia.

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