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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Muffins speziati

I muffins speziati sono una variante originale da portare in tavola per stupire piacevolmente chi, dei muffins, apprezza principalmente le versioni alla frutta. Pepe, noce moscata e cannella si uniscono in un equilibrio di sapori che rende questo dolce profumatissimo e dal sapore unico. Veloci da preparare, sono perfetti tutto l'anno come merenda o dessert!
Muffins speziati

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 280 gr
  • Cannella in polvere 1 cucchiaio da tè
  • Pepe nero ½ cucchiai da tè
  • Noce moscata ½ cucchiai da tè
  • Panna 250 ml
  • Lievito in polvere 3 cucchiai da tè
  • Zucchero di canna 120 gr
  • Uova grandi - 2
  • Burro fuso e lasciato raffreddare - 90 gr
  • Sale 1 pizzico
  • Burro per ungere gli stampini - q.b.
  • Zucchero a velo da spolverizzare - q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Setaccio

Preparazione

  • 1

    Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con 12 formine.

    Mentre il forno raggiunge la temperatura impostata, setacciate in una grande ciotola la farina, il lievito in polvere, la cannella, il pepe, la noce moscata ed il pizzico di sale. Aggiungetevi lo zucchero.

    Muffins speziati
  • 2

    In un'altra ciotola, sbattete leggermente le uova ed unitevi la panna ed il burro fuso.

    Muffins speziati
  • 3

    Create un buco nel centro degli ingredienti secchi e versatevi gli ingredienti liquidi.

    Muffins speziati
  • 4

    Mescolate brevemente, giusto tanto quanto serve per amalgamare bene gli ingredienti.

    Muffins speziati
  • 5

    Riempite le formine per muffin fino a circa 3/4 aiutandovi con un cucchiaio.

    Muffins speziati
  • 6

    Infornate e lasciate cuocere per circa 20 minuti, controllate la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffins, se esce pulito sfornate i muffins.

    Lasciate riposare i muffins per circa 5 minuti, quindi potrete estrarli dallo stampo e farli raffreddare su di una griglia.

    Appena prima di servirli, spolverizzateli con dello zucchero a velo.

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