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Murghi khasa

Secondi piatti

Cookaround

Murghi khasa
  • Luogo: Asia / India
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 2 ore di marinatura

Ingredienti

  • Pollo tagliato a pezzi - 1,5 kg

Ingredienti per la marinata

  • Cipolle tritate fini - 2
  • Aceto di vino bianco 3 cucchiai da tavola
  • Curcuma macinata 1 cucchiaio da tè
  • Spicchio di aglio tritato finemente - 1

Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

Riunite il pollo ed il resto degli ingredienti in una ciotola capiente, mescolate e lasciate marinare per 2 ore.

Murghi khasa Murghi khasa

Passate le due ore di marinatura, fate appassire una cipolla tritata nel burro in una casseruola capiente.

Quando la cipolla sarà appassita e trasparente, unite i chiodi di garofano, la cannella, i cardamoni, l'aglio, lo zenzero ed il sale; mescolate bene e continuate la cottura a fuoco dolce per 5 minuti.

Murghi khasa

A questo punto, unite il pollo con tutta la marinata, mescolate delicatamente ma a fondo, incoperchiate la casseruola e portate il pollo a cottura a fuoco dolce.

Murghi khasa

Servite caldo.

Come marinare

Come appassire

Come stufare

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