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Secondi piatti

Cookaround

Nighiri di gamberi

Nighiri di gamberi

Dosi & Ingredienti

  • Riso per sushi q.b.
  • Gamberi q.b.
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Occupatevi innanzitutto dei gamberi, prendeteli e steccateli con uno spiedo di legno, quindi mettete dell'acqua a bollire.

    Nighiri di gamberi
  • 2

    Quando l'acqua raggiunge il bollore immergetevi i gamberi steccati e fateli cuocere per quattro minuti al massimo.

    Nighiri di gamberi
  • 3

    Passato il tempo di cottura trasferite immediatamente i gamberi sempre steccati in acqua e ghiaccio per raffreddarli repentinamente.

    Nighiri di gamberi
  • 4

    Estraete lo spiedo di legno dai gamberi e apriteli a libro dalla parte della pancia, la parte del dorso non dovrà essere incisa in alcun modo.

    Nighiri di gamberi Nighiri di gamberi
  • 5

    Prendete il riso per sushi già cotto e condito e prelevatene una piccola quantità.

    Nighiri di gamberi
  • 6

    Modellate il nighiri, ovvero una piccola polpetta allungata e disponete sopra ogni nighiri un gambero.

    Nighiri di gamberi Nighiri di gamberi

Guarda anche