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Nighiri di gamberi

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Nighiri di gamberi
  • Luogo: Asia / Giappone
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Cottura 4 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media

Ingredienti

  • riso per sushi
  • gamberi grigi.

Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

Occupatevi innanzitutto dei gamberi, prendeteli e steccateli con uno spiedo di legno, quindi mettete dell'acqua a bollire.

Nighiri di gamberi

Quando l'acqua raggiunge il bollore immergetevi i gamberi steccati e fateli cuocere per quattro minuti al massimo.

Nighiri di gamberi

Passato il tempo di cottura trasferite immediatamente i gamberi sempre steccati in acqua e ghiaccio per raffreddarli repentinamente.

Nighiri di gamberi

Estraete lo spiedo di legno dai gamberi e apriteli a libro dalla parte della pancia, la parte del dorso non dovrà essere incisa in alcun modo.

Nighiri di gamberi Nighiri di gamberi

Prendete il riso per sushi già cotto e condito e prelevatene una piccola quantità.

Nighiri di gamberi

Modellate il nighiri, ovvero una piccola polpetta allungata e disponete sopra ogni nighiri un gambero.

Nighiri di gamberi Nighiri di gamberi

Come steccare

Come lessare

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