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Secondi piatti

Cookaround

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Nighiri di salmone

Il nighiri di salmone se amate il sushi vi evocherà piacevoli sensazioni. Piccoli boccncini dalla forma allungata regalano attimi di vero piacere. Di certo si tratta di una preparazione che avrete gustato nei sushi bar o nei ristoranti giapponesi, ma sapete che non è poi così difficile rifarli a casa? Con un po' di manualità e i giusti ingredienti riuscirete anche voi in questa impresa, seguendo i nostri consigli. Abbiate cura di utilizzare solo salmone abbattuto termicamente perché solo in questo modo il nighiri e un po' tutto il cibo giapponese sarà salubre. 

Se amate questo genere di piatti, vi consigliamo di provare anche quello ai gamberi: che bontà!

Nighiri di salmone

Dosi & Ingredienti

  • Riso per sushi 240 gr
  • Salmone 240 gr

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta del nighiri di salmone prelevate una piccola quantità di riso già cotto per sushi con la mano destra e modellatelo formando una polpettina allungata ovvero il nighiri.

    Nighiri di salmone Nighiri di salmone
  • 2

    Tagliate il filetto di salmone ricavandone una fettina sottile.

    Nighiri di salmone
  • 3

    Tenete il nighiri nel palmo della mano sinistra e collocatevi sopra la fettina di salmone esercitando una leggera pressione con due dita della mando destra per adattare il pesce alla forma del riso.

    Disponete il nighiri nel piatto ed accompagnate con salsa teriyaki.

Consiglio

  • Quale tipo di riso devo usare?

    Si utilizza un riso specifico per sushi, lo trovi nei negozi etnici.

    È difficile preparare il riso per sushi?

    Assolutamente no, ecco la ricetta giusta. 

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